Moelleuses et Persillées

Situé au 65 Quai des Chartrons, Moelleuses et Persillées est le paradis des amateurs de viande. Ce steakhouse, inspiré des meilleures adresses londoniennes, propose une sélection rigoureuse de viandes maturées, cuites à la perfection. L’établissement se distingue par son engagement envers la qualité, collaborant avec des éleveurs passionnés pour offrir des pièces d’exception, persillées à souhait et d’une tendreté incomparable. Le cadre convivial et familial est rehaussé par un magnifique escalier Gustave Eiffel, ajoutant une touche d’élégance industrielle à l’ambiance chaleureuse. Les enfants et les végétariens ne sont pas en reste, avec des options adaptées pour satisfaire toutes les papilles.

Le Damier

Niché au cœur du Stade André Moga, le restaurant Le Damier à Bègles est une institution locale qui a récemment rouvert ses portes le 21 janvier 2025, après une rénovation complète. Sous la houlette du chef Thibaut Servas, le restaurant propose une cuisine française raffinée, mettant en avant des produits frais, locaux et de saison. Le buffet d’entrées et de desserts variés est particulièrement apprécié des habitués. L’ambiance y est conviviale, idéale pour partager un moment gourmand entre amis ou en famille. Le Damier est également réputé pour son engagement envers la qualité et la satisfaction de sa clientèle, offrant une expérience culinaire mémorable dans un cadre rénové et accueillant.

Monzù

Pour une escapade italienne en plein cœur de Bordeaux, Monzù est l’adresse incontournable. Situé Place des Grands Hommes, ce restaurant rend hommage aux chefs napolitains, les fameux “Monzù”, en proposant une cuisine franco-italienne savoureuse. La véritable pizza napolitaine est la star du menu, avec sa pâte fine et ses bords épais et moelleux, cuite dans les règles de l’art. Mais l’expérience ne s’arrête pas là : les amateurs de pâtes fraîches seront ravis par des plats comme la Carbonara ou les Mafaldines à la truffe d’été. L’ambiance est chaleureuse et décontractée, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec des établissements aux Grands-Hommes, à la Promenade Sainte-Catherine et aux Chartrons, Monzù invite à un véritable voyage culinaire en Italie, sans quitter Bordeaux.

Les Burgers de Colette

Envie d’un burger gourmand dans une ambiance conviviale ? Les Burgers de Colette est l’endroit rêvé. Avec plusieurs établissements à Bordeaux, notamment rue Sainte-Catherine et dans le quartier des Chartrons, ce restaurant propose des burgers faits maison, préparés avec des ingrédients de qualité. L’atmosphère rappelle celle d’un repas de famille sans chichis, où l’on se sent immédiatement à l’aise. Parmi les incontournables, le burger “Colette” se distingue par son mélange savoureux de steak de bœuf Aubrac, cheddar affiné, fromage à raclette, poitrine grillée, tomates confites, confit d’oignons, cornichons, salade mâche et sauce cocktail. Les frites maison, croustillantes à souhait, complètent parfaitement le repas. Les Burgers de Colette, c’est la promesse d’une expérience gourmande et chaleureuse, où chaque bouchée évoque les saveurs réconfortantes des repas partagés en famille. 

Le Quatrième Mur

Installé au sein du prestigieux Grand Théâtre de Bordeaux, Le Quatrième Mur est la brasserie du chef étoilé Philippe Etchebest. Ce restaurant offre une cuisine française contemporaine, mettant en valeur des ingrédients de premier choix avec une technique culinaire maîtrisée. Le menu, qui change régulièrement, propose des plats généreux et savoureux, reflétant le savoir-faire du chef. Pour une expérience encore plus exclusive, la Table d’Hôtes* étoilée permet de vivre un moment unique au sein même des cuisines, où les cuisiniers viennent eux-mêmes servir et présenter les créations du Chef. La terrasse, située sur l’une des galeries extérieures de l’opéra, offre un cadre exceptionnel pour un repas mémorable, avec une vue imprenable sur la Place de la Comédie. Le Quatrième Mur est une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’une expérience culinaire d’exception.

Okra

Situé au 51 Rue Judaïque, Okra est un bistrot afro-fusion qui propose une cuisine innovante, mêlant traditions africaines et influences contemporaines. Le chef revisite des plats emblématiques du continent africain en y apportant une touche moderne, créant ainsi des associations de saveurs uniques. Parmi les incontournables, le Yassa, un plat traditionnel sénégalais à base de poulet mariné, sauce aux oignons, moutarde et olives, accompagné de riz, est particulièrement apprécié. Les formules “traditionnelle” et “fusion”, disponibles midi et soir, permettent de découvrir une variété de mets savoureux à des prix abordables. L’ambiance chaleureuse et l’accueil attentionné font d’Okra une adresse prisée des Bordelais en quête d’une expérience culinaire dépaysante et authentique.

Pita Pita

Situé au 8 rue des Faussets, en plein cœur du quartier Saint-Pierre à Bordeaux, Pita Pita est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine grecque revisitée. Ce restaurant propose une fusion audacieuse entre les saveurs traditionnelles de la Grèce et une approche culinaire contemporaine, offrant ainsi une expérience gustative unique.​

Dès votre entrée, vous serez séduit par une ambiance chaleureuse et une décoration soignée, mêlant des éléments modernes à des touches méditerranéennes. L’accueil y est particulièrement convivial, le personnel étant reconnu pour sa gentillesse et son professionnalisme, toujours prêt à conseiller les clients dans leurs choix.​

Le menu de Pita Pita se distingue par sa diversité et sa créativité. Parmi les plats phares, le poulpe grillé est souvent salué pour sa tendreté et sa cuisson parfaite, relevé par des assaisonnements subtils qui exaltent les saveurs marines. Les entrées à partager, telles que l’agneau confit, sont également très appréciées pour leur générosité et leur goût raffiné. Les options végétariennes ne sont pas en reste, avec des plats élaborés mettant en valeur des ingrédients frais et de qualité.​

Le Noailles

Depuis 1932, Le Noailles s’impose comme une institution bordelaise, incarnant l’élégance et le raffinement des grandes brasseries parisiennes en plein cœur de Bordeaux. Situé au 12 allées de Tourny, cet établissement historique a su traverser les époques en conservant son charme intemporel et son engagement envers une cuisine française de qualité.​

Dès votre arrivée, vous serez plongé dans une atmosphère feutrée, où le décor Art Déco, les boiseries élégantes et les nappes blanches impeccables créent un cadre sophistiqué. Le personnel, vêtu de tenues traditionnelles, offre un service attentionné et professionnel, contribuant à une expérience culinaire des plus agréables.​

La carte du Noailles met à l’honneur les classiques de la gastronomie française, préparés avec des produits frais et locaux. Parmi les incontournables, le tournedos Rossini, plat emblématique de l’établissement, séduit par sa cuisson maîtrisée et l’équilibre parfait entre le filet de bœuf et le foie gras. Les amateurs de fruits de mer apprécieront les huîtres de Joël Dupuch, reconnues pour leur fraîcheur et leur saveur délicate. Les œufs mimosa, la sole meunière et le foie de veau poêlé figurent également parmi les plats plébiscités par la clientèle.​

Nos conseils pour bien choisir son restaurant à Bordeaux

• Consultez les avis en ligne : Des plateformes telles que TripAdvisor, TheFork ou Yelp offrent des retours d’expérience détaillés de clients, vous aidant à évaluer la qualité des établissements.​

• Priviliez les établissements fréquentés par les locaux : Un restaurant apprécié des habitants est souvent synonyme de qualité et d’authenticité.​

• Réservez à l’avance : Les restaurants populaires peuvent rapidement afficher complet, surtout en fin de semaine. Une réservation anticipée vous garantira une table.
• Explorez différents quartiers : Chaque secteur de Bordeaux offre une ambiance culinaire unique. Le quartier Saint-Pierre est réputé pour ses ruelles pittoresques et ses bistrots chaleureux, tandis que les Chartrons séduisent par leurs terrasses au bord de la Garonne. Le quartier de la Victoire, plus jeune et étudiant, regorge de petits restos abordables et décontractés, parfaits pour manger sur le pouce ou boire un verre.
• Observez la carte avant de vous asseoir : Une carte courte, renouvelée régulièrement, est souvent gage de fraîcheur et de saisonnalité. Fuyez les établissements aux menus interminables ou traduits en dix langues : ils visent plus les touristes que les gourmets.

• Faites confiance aux recommandations locales : Demandez à un commerçant, un chauffeur de taxi ou un habitant. Les meilleures adresses sont souvent celles que l’on ne trouve pas sur les grandes plateformes.

• Ne vous fiez pas uniquement au décor : Un cadre soigné ne garantit pas toujours une assiette de qualité. À Bordeaux, de nombreux restaurants au look modeste cachent une cuisine exceptionnelle.

• Suivez votre appétit… et vos envies ! : Envie d’un dîner romantique ? D’un repas entre potes ? D’une découverte culinaire ? Adaptez votre choix en fonction de l’occasion. Bordeaux a cette chance : il y en a pour tous les goûts, toutes les ambiances, toutes les bourses.