Tu veux un yogourt riche en protéines, modéré en sucre et bon au goût ? Apprends à lire l’étiquette en 3 étapes, puis choisis selon ton objectif (satiété, digestion, budget, cuisine). Tu trouveras plus bas une méthodo simple, des repères chiffrés, un tableau comparatif et des idées rapides.
Notre méthodologie (pratique et sans marque)
Nous comparons les yogourts grecs, skyrs et kéfirs (formats nature/vanille/aux fruits) à partir de critères simples et actionnables : protéines/100 g, %VQ de sucres par portion, matières grasses, liste d’ingrédients. Pour t’inspirer de recettes faciles qui les utilisent bien, pioche dans les recettes simples et santé de VD Nutrition
Tableau — Types de yogourts : repères rapides
| Type | Protéines/100 g (repère) | Sucres/portion 175 g (repère) | Atouts majeurs | Usages conseillés |
| Grec | 8–12 g | ≤ 8–10 g (aromatisé) | Texture épaisse, bonne satiété | Déjeuners protéinés, trempettes, sauces |
| Skyr | 10–12 g (souvent élevé) | ≤ 8–10 g | Très protéiné même à 0–2 % MG | Collations, petits-déj légers |
| Kéfir | 3–4 g | Variable | Texture à boire, fermentation | Smoothies, vinaigrettes, desserts légers |
Lire une étiquette au Canada en 3 étapes (zéro jargon)
1) La portion : tout le tableau s’y rapporte (ex. 175 g). Compare sur 100 g pour trancher.
2) % VQ des sucres : repère visuel rapide (≤ 5 % = peu, ≥ 15 % = beaucoup).
3) Ingrédients : ordre décroissant ; repère les sources de sucre (sucre, sirops, jus concentré, miel, etc.).
Grec, skyr ou kéfir : ce qui change vraiment
- Grec : 2× la protéine d’un yogourt ordinaire ; excellent pour la satiété et la cuisine.
- Skyr : très protéiné même faible en gras ; goût plus acidulé.
- Kéfir : à boire ; polyvalent pour smoothies et sauces légères.
- Nature vs aromatisé : le nature te laisse contrôler le sucre (fruits, compote sans sucre, cannelle).
Choisis selon ton objectif (4 profils + idées)
- Satiété/poids : grec/skyr protéinés, sucre modéré → bol nature + fruits + graines.
- Énergie stable : nature + avoine + noix.
- Budget/famille : format familial nature + topping maison.
- Cuisine/texture : grec 2–5 % pour tzatziki/sauces onctueuses.
Mini-tableau — Repères chiffrés utiles
| Objectif | Protéines/175 g | Sucres/175 g | Exemple |
| Satiété | ≥ 15–20 g | ≤ 8–10 g | Skyr nature + fruits |
| Collation sport | ≥ 15 g | 8–12 g | Grec 2 % + banane |
| Dessert léger | ≥ 8 g | 10–12 g | Kéfir vanille + mangue |
3 pièges qui biaisent le choix (et tes solutions)
1) Portions différentes → compare sur 100 g.
2) “Sans sucre ajouté” trompeur → lis la liste d’ingrédients.
3) Ignorer le % VQ → vise souvent ≤ 5–10 % pour l’usage quotidien.
Idées d’usages (bons “raccourcis”)
- Déj express : skyr + pommes + cannelle + noix.
- Post-sport : grec 2 % + banane + cacao.
- Dessert minute : kéfir vanille + fruits surgelés mixés.
- Salé : tzatziki allégé (grec + concombre + citron + aneth).
FAQ
Q : Le % VQ des sucres, c’est une “limite” ?
R : Non, un repère pour comparer.
Q : Puis-je choisir uniquement au goût ?
R : Oui si tes objectifs suivent ; sinon combine goût + étiquette.
Q : Les édulcorants, c’est mieux ?
R : Ça dépend ; le nature sucré “maison” reste le plus flexible.
Passe à l’action (et garde le plaisir)
Teste 2–3 références sur une semaine en notant satiété/énergie/plaisir. Si tu veux un plan déjeuners & collations adapté, prends rendez-vous en nutrition avec VD Nutrition.
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