Astuces de cuisine

Les émulsifiants jouent un rôle clé en cuisine, notamment lorsqu’il s’agit de mélanger des ingrédients qui, naturellement, ne se combinent pas. L’huile et l’eau en sont l’exemple le plus courant : sans intervention, elles restent séparées. Un émulsifiant...

La cuisine vietnamienne, c’est quelque chose d’incroyable : des saveurs fraîches, des textures étonnantes et des parfums qui vous transportent. Mais il n’y a pas que le phở et les bánh mì dans la vie ! Le Vietnam, c’est aussi des plats surprenants, parfois un peu...

Le concept du calendrier de l’Avent au saucisson est né en France au début des années 2010. Il est apparu avec l'objectif de valoriser les produits du terroir. Mais pour les consommateurs, quel en est l'intérêt ? Du moins, quelles peuvent être les bonnes raisons pour...

Renaissance Tea, c'est un pari un peu fou : proposer de vrais bons thés, avec des saveurs qui changent, sans vous ruiner. Du luxe dans la tasse sans vider le compte en banque. Une approche qui tranche avec ce qu'on voit d'habitude sur le marché du thé. Du haut de...

Préparer des bonbons au miel maison réserve bien des surprises. Entre le parfum du miel qui embaume la cuisine et les nombreuses variantes possibles, la création de ces douceurs attire tous les âges. La recette de bonbons au miel reste accessible, même sans expérience...

Tu veux un yogourt riche en protéines, modéré en sucre et bon au goût ? Apprends à lire l’étiquette en 3 étapes, puis choisis selon ton objectif (satiété, digestion, budget, cuisine). Tu trouveras plus bas une méthodo simple, des repères chiffrés, un tableau...