Le miel figure parmi les aliments naturels les plus complexes de l’univers. Issu de l’activité des abeilles, il a une composition nutritionnelle remarquable qui fait de lui un aliment plein de vertus. Vous trouverez aujourd’hui une large gamme de miel sur le marché. Mais quels sont les miels phares que vous pouvez utiliser chez vous ? Découvrez-les dans les lignes qui suivent.

Le miel d’acacia

Très plébiscité en France, le miel d’acacia est généralement utilisé comme miel de table dans les ménages. C’est un produit issu du butinage des abeilles dans les arbres d’acacia. Il a un aspect jaunâtre avec un fond suffisamment clair. Le miel d’acacia est très apprécié en pâtisserie pour son caractère liquide et son arôme subtil. Très riche en sels minéraux, en fructose et en vitamines, il est même utilisé comme antalgique. Vous trouverez ce miel français avec lamiellerie.fr à un prix raisonnable. D’ailleurs, cet élixir doré est accessible à tous à cause de sa faible teneur en pollen.

Le miel de sapin

Très récolté dans les régions de Vosges, des Pyrénées et en Auvergne, le miel de sapin reste l’un des miels français les plus convoités. Il figure également parmi les plus coûteux du marché à cause de son processus de production suffisamment long. Sa couleur très foncée et son goût constituent ses principales caractéristiques organoleptiques qui séduisent les consommateurs. Mieux, le miel de sapin est le plus riche en oligo-éléments avec à la clé de nombreuses vertus. En effet, il s’agit d’un revitalisant remarquable et d’un antiseptique naturel.

Le miel de lavande

Le miel de lavande est un miel très particulier. Pour cause, il peut provenir de quatre différents types de lavande. C’est un produit qui peut également être polyfloral, c’est-à-dire que les abeilles peuvent butiner plusieurs variétés de lavande. Vous trouverez donc sur le marché des miels de lavande avec plusieurs arômes floraux. Ce qui permet d’avoir une bonne variété d’élixir à table. Si le miel de lavande figure parmi les plus prisés en France, c’est surtout pour son onctuosité et sa saveur. Son aspect jaune clair aussi est aussi une caractéristique qui attire les amateurs de miel.

Le miel des montagnes

Le miel des montagnes est un miel polyfloral. Il est issu du butinage des miels dans les fleurs sauvages qui poussent en région montagneuse. C’est donc un miel qui combine saveurs fruitées et florales et offre une composition nutritionnelle assez diversifiée. Sa texture est souvent fonction du lieu de butinage. Mais malgré tout, il reste un miel de qualité exceptionnelle. Il faut dire que les teintes du miel des montagnes varient selon la région montagneuse de butinage. Ne soyez donc pas surpris lorsque vous trouverez sur le marché deux miels de montagne de différentes couleurs.

Le miel de forêt

À l’opposé du miel des montagnes, le miel de forêt provient du butinage des arbres sauvages en forêt. Forte particularité de cet élixir doré : c’est qu’il ne provient pas du nectar des fleurs. Les abeilles vont chercher les sécrétions de résines laissées par les insectes sur les arbres et les transportent jusqu’à la ruche. Celles-ci subissent des réactions enzymatiques complexes avant d’être récoltées. Comme le miel des montagnes, il est nutritionnellement très riche et séduit par son goût particulièrement fruité. C’est un miel très connu pour sa capacité à soulager n’importe quelle irritation cutanée.

Le miel du pissenlit

C’est un élixir doré qui séduit par sa couleur très vive et éclatante comme celle de la fleur du pissenlit. Ce miel est particulièrement très intéressant pour un usage domestique surtout dans le domaine de la pâtisserie. Il est apprécié pour son rôle d’édulcorant dans la réalisation de nombreux produits pâtissiers. Mieux, sa saveur unique et ses nombreuses propriétés en font un miel bien singulier. En effet, le miel de pissenlit est utilisé pour ses effets dépuratifs et diurétiques. Ce qui le rend très intéressant pour la santé de toute la famille.

Le miel d’eucalyptus

Vous recherchez un miel de table avec un arôme légèrement mentholé ? Misez sur le miel d’eucalyptus. Il s’agit d’un miel dont la teinte peut varier entre jaune pâle et le brun foncé. Généralement importé du Portugal, de l’Italie ou de l’Espagne, ce miel peut démarrer une cristallisation après plusieurs mois d’utilisation. Ne soyez donc pas surpris lorsque celui-ci va durcir dans son contenant après des jours. Pour le conserver idéalement, veuillez l’éloigner de la lumière et maintenez-la à température ambiante.