Envie d’un dessert gourmand, mais pas le temps ou l’envie de sortir la casserole et le fouet ? Voici 5 délicieuses recettes de desserts sans cuisson à réaliser facilement à la maison. Salade de fruits, tiramisu, île flottante… Préparez-vous à régaler vos papilles avec ces idées sucrées simplissimes !

1.La salade de fruits frais revisitée

Qui a dit que les salades de fruits étaient exclusivement réservées à l’été ? Redécouvrez ces desserts sans cuisson sains et colorés en leur apportant une touche gourmande.

Ingrédients pour 4 personnes 

• 500 g de fraises
• 2 kiwis
• 1 mangue
• Jus de citron
• Menthe fraîche
• Sucre glace (facultatif)

Préparation 

• Lavez les fraises et coupez-les en morceaux.
• Épluchez les kiwis et la mangue puis coupez-les également en morceaux.
• Dans un grand saladier, mélangez délicatement les fruits avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
• Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée et saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.

2. Le tiramisu express aux fruits rouges

Pour un dessert sans cuisson à la fois gourmand et élégant, optez pour le tiramisu express aux fruits rouges. Une recette simple à réaliser rapidement en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 6 personnes 

• 500 g de mascarpone
• 300 g de biscuits cuillère
• 400 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 4 œufs
• Sucre glace
• Jus de citron

Préparation 

• Divisez les œufs en blancs et jaunes, répartis dans deux récipients distincts.
• Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis incorporez le mascarpone petit à petit.
• Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
• Mélangez les fruits rouges avec quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
• Dans des verrines ou un grand plat, alternez les couches de biscuits, cuillère imbibés de jus de citron et préparation au mascarpone et garnissez de fruits rouges entre chaque couche.
• Laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant de déguster.

3. L’île flottante sans cuisson version légère

Envie d’une île flottante sans vous soucier des œufs à cuire ? Cette version légère sans cuisson est faite pour vous et ravira vos papilles en toute simplicité.

Ingrédients pour 4 personnes 

• 4 blancs d’œufs
• 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation 

• Fouettez les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
• Fouettez le fromage blanc avec le sucre vanillé jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
• Ajoutez les blancs en neige au mélange de fromage blanc et de sucre vanillé, mélangez délicatement.
• Répartissez la préparation dans des coupes individuelles ou un grand plat et réservez au frais pendant au moins 2 heures.

4. Le cheesecake aux fruits secs sans cuisson

Pourquoi se priver du plaisir de déguster un cheesecake quand vous pouvez réaliser une recette sans cuisson aussi facilement ? Découvrez le cheesecake aux fruits secs pour un dessert à la fois gourmand et croquant.

Ingrédients pour 8 personnes 

• 300 g de biscuits sablés (type palets bretons)
• 800 g de fromage frais type Philadelphia
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre demi-sel fondu
• 100 g de fruits secs hachés (noix, amandes, noisettes)
• Jus de citron

Préparation 

• Mixez les biscuits avec le beurre fondu puis tapissez-en le fond d’un moule à manqué en tassant bien.
• Fouettez le fromage frais avec le sucre et quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez les fruits secs hachés.
• Versez la préparation sur la base biscuitée et lissez à l’aide d’une spatule.
• Réservez au réfrigérateur pendant environ 4 heures avant de déguster.

5. La mousse au chocolat express sans cuisson

Terminons cette liste de recettes de desserts sans cuisson avec un grand classique : la mousse au chocolat express. Pour un résultat léger et onctueux à souhait sans passer des heures en cuisine.

Ingrédients pour 6 personnes

• 200 g de chocolat noir pâtissier
• 6 œufs
• 1 pincée de sel

Préparation 

• Faites fondre le chocolat au bain-marie puis laissez-le tiédir.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
• Ajoutez les jaunes au chocolat fondu en mélangeant bien.
• Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel puis incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
• Répartissez la mousse dans des coupes individuelles et réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.

Voilà de quoi ravir votre gourmandise avec ces 5 recettes de desserts sans cuisson qui sauront faire plaisir à toute la famille. À vos spatules, et bon appétit !